夏季到了，天气炎热，人也容易心浮气躁，闲了做做养生，吃点养生的食物，最好了。
有的小伙伴或许会问，想要养肝的话，在夏季吃什么食物最好呢，当然是首选苦瓜啦。
提到苦瓜大家都不陌生，很多人是不是要撇嘴了，苦的不能下咽，算什么养生佳品。虽然苦瓜的味道不是很好，但是养生价值确实非常高的。
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾。
因此，人们在夏季经常用苦瓜来清热祛暑，明目解毒。而且，苦瓜还有丰富的维生素c和膳食纤维。能够提高机体的应激能力，还可以防止癌症。
肝脏是我们人身体里的重要器官，是人体的“化工厂”，对人的生命运转起着不可或缺的重要作用。可以分泌胆汁，促进消化和吸收。还能对人体内各种有害物质，进行解读和分解，并排出体外。
想要好好的爱护好肝脏，最好多多食用苦瓜，虽然味道苦涩，不受欢迎，但是想想它的好处，也就觉得没那么苦了。
可能小伙伴们不知道的是，苦瓜可是一种纯绿色的蔬菜呢，因为它没有虫害，基本上不会有农药，比其他的蔬菜安全性要高。
苦瓜食用方法有很多，可以做汤，可以凉拌，也可以炒已超，按照自己喜欢的方式来，希望大家都能喜欢上这种有点苦味，但却着实可爱的蔬菜哦。
